Sashi Finlandese

Prima selezione di razza Ayshire o Freygaurd allevata in Finlandia, selezionate dalla J&N Meat Sashi dal Giapponese, vuol dire: marezzata. Definita come la Wagyu Europea, allevamento Grass Feed al pascolo. Carne molto marezzata, saporita, con un retrogusto quasi biscottato. Masticazione medio breve.