BOSYAK
Il Maestoso castrato (bue) dei laghi Mazury. Un miracoloso incrocio di “Bufala da latte ed il divino Yak Tibetano” Bovino prelibato e molto esclusivo. Allevato con tanta cura e dedizione da una una nota famiglia ebrea, che dopo anni di tentativi e un pizzico di follia, hanno portato in vita l’incrocio più azzardato del territorio, dai risultati fenomenali!! Nella carne si rispecchiano sia le note dolciastre della bufala che la la mineralità ed il carattere dello Yak . Marezzatura tenue, ma sapore indimenticabile ed equilibrato. Un Prodotto limitato che merita l’attenzione degli appassionati delle carni d’èlite !
