Manzetta allevata nella ex Russia al confine tra polonia e Germania, notevoli sbalzi termici in inverno estate, contribuiscono alla sua marezzatura da termoregolazione. Carne morbida, elegante, di buona masticazione. sapore semi-dolce. Macellate tra i 12 e i 16 mesi da cui deriva anche la definizione manzetta.
Tipologia Taglio | Tbone, Costata |
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Tbone Peso | Da 1,4 Kg a 1,7 Kg |
Costata Peso | Da 1,1 Kg a 1,6 Kg |
Prezzo | 38,5 al Kg |
Frollatura Minima | 45 Giorni |
da: €42,35
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